NUESTRA HISTORIA
2019-2023
El primer local de La Pollería abrió sus puertas en el emblemático barrio madrileño de Chueca.
Pedro Buerbaum alquiló un pequeño local en un callejón del barrio de apenas 11 metros cuadrados y él mismo fabricó los muebles con madera que se encontraba en la calle. Montó su negocio con apenas 900 euros en su cuenta y empezó a crear los primeros Pollofres de 17 centímetros.
El boom de La Pollería llegó desde el primer fin de semana con colas en las calles llenas de gente buscando sus Pollofres.
TIENDAS
7 aperturas
FACTURACIÓN
+ 5MM
CRECIMIENTO DE PLANTILLA
30%
